Pay in 4 interest-free payments of $1623.75 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Oct 12 - Oct 17
directamente en la masa cárnica o disuelto para inmersión/rociado
El nitrato actúa como “reserva” que se transforma gradualmente en nitrito durante la maduración
Coloca 200 g en caja metálica o paquete de aluminio perforado sobre calor directo
pescado curado y ahumado)
Es el complemento ideal para productos como coppa
Starter para Salame – Cultivo Iniciador 25g directamente en la masa cárnicaCultivo iniciador que asegura la seguridad microbiolgica y mejora las caractersticas organolpticas del salame. El Starter para Salame es un cultivo iniciador patentado diseado para iniciar el proceso de fermentacin controlada en productos crnicos fermentados como salames. Este cultivo acidifica el ambiente, lo que previene el crecimiento de microorganismos patgenos. Adems, produce bacteriocinas, que actan como una barrera adicional contra bacterias
US$ 24.00
US$ 130.00
US$ 28.00
US$ 34.99
US$ 14.85
US$ 14.99
US$ 225.00
US$ 15.90
US$ 12.50
US$ 14.99
US$ 39.99
US$ 21.00
US$ 15.90