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ralladura de limón
y combinado con trocitos de chocolate con leche que aportan cremosidad y un punto de dulzor equilibrado
Panettone de café y chocolate con leche elaborado con masa madre y fermentación lenta
muy aireada y un aroma profundo
el protagonista es el chocolate: incorporamos trocitos de chocolate negro que aportan un contraste equilibrado entre dulzor y notas más intensas de cacao
Gelat de Coca de Sant Joan Tamany:1 litre ralladura de limónHelado con base de crema inglesa (huevo) aromatizado con limn, naranja y agua de flor de azahar, y con trozos de naranja confitada y pin tostado del pas.